• 12 мая 13:37
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Куриные голени по-азиатски

    голени-мини Может показаться странным, что в рецепте азиатского блюда используется напиток, придуманный совершенно на другом континенте. Но, во-первых, за что купил – за то продал. Во-вторых, едва ли это блюдо стоит считать аутентичным. Скорее всего, оно из серии гастрономических импровизаций. Что, впрочем, не умаляет его вкусовых достоинств.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 28 апреля 13:48
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Тортик из кабачка

    тортик-миниКабачковые лепешки делают многие. Думаю, что и тортик из кабачка – не новость. Но ведь важна не новизна, а чтобы вкусно!

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 10 января 17:11
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Стейки индейки с овощами в духовке

    стейки-миниАппетитные стейки индейки сегодня – не редкость. Чаще всего их можно встретить в специализированных лавках, где торгуют мясом птицы, но порой «залетают» они и в супермаркеты. Их можно просто жарить, тушить, запекать без всякого гарнира. А можно приготовить так, как в моем рецепте.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 12 декабря 13:59
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Свекла фаршированная

    свекла-миниНесколько рецептов фаршированных овощей я уже давал на блоге: кабачки, баклажаны, патиссоны, тыква. Фаршировал и морковь, и репу со свеклой. Предлагаемый рецепт отличается от других только нюансами и подчеркивает: фантазия здесь уместна.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 4 ноября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Стейки акулы с картошкой и репой

    акула-миниСовершенно эклектичное блюдо! Хищники в наших реках и водоемах, конечно, водятся. Но вот акулы к нам доплывают едва ли. Так что ж теперь – не готовить их, проходить мимо, когда эти стейки так аппетитно смотрятся? А вот гарнир к ним может быть исключительно местным. Вкусу это не помешает – наоборот.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 19 августа 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Куриные окорочка с картошкой и пекинской капустой

    окорочка-миниЗапеченные в духовке куриные окорочка – одно из самых простых блюд домашней кухни. Их можно покрыть сыром, майонезом или сметаной, нашпиговать чесноком. Можно запечь самостоятельно, без гарнира, а можно с овощами. На этот раз я выбрал вариант с овощами, но без сыра и майонеза.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 12 июля 14:45
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Говяжья вырезка в фольге

    вырезка-миниВнутренняя говяжья вырезка – продукт деликатный и недешевый. Требует обращения. Самое простое – нарезать медальонов и изжарить их на сковороде гриль или просто на сковороде. Часть вырезки я именно так и употребил. Остался кусок примерно в полкило. Ему решил назначить другую судьбу.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 22 декабря 14:57
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Свинина в фольге со свеклой и морковью

    свинина-миниСвиной окорок, запеченный в фольге с овощами, готовится скоро и поедается так же. К этому блюду не требуется дополнительного гарнира, оно сытное и легкое одновременно. Окорок, как и корейка – достаточно постные части свиной туши. Ну а гарнир из свеклы и моркови обеспечивает дополнительную легкость. Бекон же или, как у меня, тонкой нарезки чуть подкопченная свиная шейка только дает дополнительный вкусовой оттенок.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 6 декабря 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Курица с овощами в духовке

    курица-миниОдно из самых простых блюд для духовки – запеченные куриные окорочка или крылья. Или и то, и другое разом. Запекать их можно разными способами: просто уложив в форму, посолив-поперчив, нашпиговав чесноком, можно покрыть сыром – получится аппетитная сырная корочка. Можно соединить курицу с овощами – и птица, и гарнир.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 19 ноября 11:41
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Жаркое в тыкве

    жаркое-тыква-миниЖаркое по-домашнему – пожалуй, одно из самых распространенных блюд русской кухни. Мясо – практически любое, я готовил из свинины, говядины, индейки, годится и курица. Добавляются овощи – картошка, лук, морковь, перец, все это недолго тушится и – прошу к столу! Рецепт с тыквой подсказала Юлия Высоцкая.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ