• 18 июня 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог заливной с капустой и копченостями

    пирог-миниЗаливные пироги с некоторых пор стали частыми гостями на нашей семейной кухне. Готовить их сравнительно быстро и несложно, особенно если есть заранее подготовленная начинка. В этом качестве могут выступать капуста, картошка, рыба – по сути, любой продукт, который в принципе подходит для пирога.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 11 апреля 10:54
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пироги с брюссельской капустой

    пирог-миниТесто для этого пирога мы взяли готовое слоеное, можно дрожжевое, у нас было бездрожжевое. Откровенно говоря, особой разницы не ощущаю, хотя жена – это она у нас мастер по пирогам – часто смешивает дрожжевое и бездрожжевое, укладывая одно на другое. Тесто немного добавляет в пышности и вкусе.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 2 марта 9:08
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирог заливной с тилапией и треской

    пирог-миниЗаливные пироги можно делать с самой разнообразной начинкой. Моя жена в этом много преуспела, пекла пироги с мясом, капустой, рыбой… Можно взять не один вид, а смешать парочку. Причем хорошо, когда они разного вкуса и разной консистенции. Например, смешать филе тилапии и филе трески.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 5 января 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирог «Спиральная галактика»

    галактика-миниПироги – любимые блюда моей жены Марины. Она готовит их чаще всего из слоеного теста, начинка может быть самой разнообразной: мясо, рыба, капуста или всего понемногу. И форма случается тоже самой разнообразной.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 24 ноября 15:56
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Открытый пирог из песочного теста с сайрой

    пирог-миниОткрытые пироги – вполне в традиции русской национальной кухни. В Сибири их готовили с осетриной, стерлядью, сиговыми. Сегодня такая рыба – тоже не редкость. Но мы пошли путем полегче: испекли пирог с консервированной сайрой. Может, и не аутентично – зато вкусно!

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 7 ноября 14:18
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог с картофелем и салом

    пирог-миниКартошка и сало – можно ли найти более удачное сочетание для плотного, сытного блюда? А если закрыть эту начинку в пирог из слоеного дрожжевого теста, вкус окажется еще богаче.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 18 октрября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог заливной с капустой

    пирог-миниЗаливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 6 сентября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 5 комментариев
    Пирог заливной с мойвой

    пирог-миниЗаливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 15 мая 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирог с творогом и шпинатом

    пирог-творог-шпинат-миниПироги в русской национальной кухне – блюдо наипервейшее по важности. Правильно испеченный пирог хорош с любой начинкой, заменит собой любое второе, украсит любой стол – и повседневный, и праздничный, хорош и в горячем, и в холодном виде.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 7 декабря 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог из слоеного теста с мясом и капустой

    пирог-миниПочему пироги так популярны в русской крестьянской кухне? Думаю, потому, в частности, что это блюдо универсально и очень сытно. Это – и второе, и десерт (если пирог сладкий), и закуска. И еще потому, наверное, что мудрить тут особо не нужно, вся мудрость – в части выделки теста. Что же касается начинки, она может быть совершенно любой. Без преувеличения. Когда моя жена, например, испекла впервые пирог с капустой и рыбой и принесла его попробовать в свой офис, все сказали: «О Боже, разве так бывает?» А когда попробовали, слов уже не было. Точнее, не осталось сил говорить какие-то слова.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ