• 18 июля 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирожки с луком и яйцом

    пирожки-миниКлассика жанра – пирожки с луком и яйцом. Кажется, нечего и рассказывать. Ну, берешь тесто, лук, яйца… Разве что напомнить: тесто можно сделать вот так, а можно иначе. От лука можно отщипнуть только зеленую часть, а можно использовать все перо целиком. Яйцо – потереть или порезать… И так далее.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 12 июля 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирог заливной с муксуном

    пирог-муксун-миниЗаливные пироги можно делать с самой разнообразной начинкой. Моя жена в этом много преуспела, пекла пироги с мясом, капустой, рыбой… Но и рыба рыбе – рознь. Замечателен пирог с мойвой. Но вот если попадется достойный представитель более благородных пород – скажем, семейства сиговых, — это и вовсе восторг.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 18 июня 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог заливной с капустой и копченостями

    пирог-миниЗаливные пироги с некоторых пор стали частыми гостями на нашей семейной кухне. Готовить их сравнительно быстро и несложно, особенно если есть заранее подготовленная начинка. В этом качестве могут выступать капуста, картошка, рыба – по сути, любой продукт, который в принципе подходит для пирога.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 11 апреля 10:54
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пироги с брюссельской капустой

    пирог-миниТесто для этого пирога мы взяли готовое слоеное, можно дрожжевое, у нас было бездрожжевое. Откровенно говоря, особой разницы не ощущаю, хотя жена – это она у нас мастер по пирогам – часто смешивает дрожжевое и бездрожжевое, укладывая одно на другое. Тесто немного добавляет в пышности и вкусе.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 2 марта 9:08
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирог заливной с тилапией и треской

    пирог-миниЗаливные пироги можно делать с самой разнообразной начинкой. Моя жена в этом много преуспела, пекла пироги с мясом, капустой, рыбой… Можно взять не один вид, а смешать парочку. Причем хорошо, когда они разного вкуса и разной консистенции. Например, смешать филе тилапии и филе трески.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 5 января 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Пирог «Спиральная галактика»

    галактика-миниПироги – любимые блюда моей жены Марины. Она готовит их чаще всего из слоеного теста, начинка может быть самой разнообразной: мясо, рыба, капуста или всего понемногу. И форма случается тоже самой разнообразной.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 24 ноября 15:56
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Открытый пирог из песочного теста с сайрой

    пирог-миниОткрытые пироги – вполне в традиции русской национальной кухни. В Сибири их готовили с осетриной, стерлядью, сиговыми. Сегодня такая рыба – тоже не редкость. Но мы пошли путем полегче: испекли пирог с консервированной сайрой. Может, и не аутентично – зато вкусно!

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 7 ноября 14:18
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог с картофелем и салом

    пирог-миниКартошка и сало – можно ли найти более удачное сочетание для плотного, сытного блюда? А если закрыть эту начинку в пирог из слоеного дрожжевого теста, вкус окажется еще богаче.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 18 октрября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Пирог заливной с капустой

    пирог-миниЗаливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 6 сентября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 5 комментариев
    Пирог заливной с мойвой

    пирог-миниЗаливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим.

    Рубрики: Пироги ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ