• 10:54
    Автор: Комментариев нет
    Крылья индейки варено-запеченные

    крылья-миниО пользе мяса индейки написано и сказано много, нет смысла повторяться. Такие крылышки можно просто пожарить на гриле, мангале, решетке барбекю. Но если вы еще не на даче, если мангал пока еще ждет своего часа, их можно приготовить по этому рецепту в городских условиях.

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 11:56
    Автор: 4 комментария
    Квас свекольный

    квас-миниСвекольный квас – очень на любителя. Пить его как прохлаждающий летний напиток наверняка могут не все, очень уж яркий свекольный вкус. Но зато этот квас можно использовать для приготовления довольно большого количества блюд: ботвиньи, свекольника, борща… А еще его можно использовать как маринад для приготовления мяса или птицы.

    Рубрики: Домашние напитки ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 14:48
    Автор: Комментариев нет
    Каша перловая с грибами и мясом свиных голов

    каша-миниТакая каша готовится в обливном горшке, томится в духовке всю ночь, а наутро получается совершенно волшебное блюдо! При правильной температуре перловка не разваривается в размазню, а остается рассыпчатой, но при этом очень мягкой. Бульон мы дома используем, как правило, говяжий, но может быть и другой – куриный, например. Можно обойтись и простой водой: прессованное мясо свиных голов уже само по себе дает достаточно насыщенный вкус.

    Рубрики: Блюда из круп ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 16:27
    Автор: 4 комментария
    Солянка мясная от Михаила Дорогова

    солянка-миниРецепт солянки (селянки) есть на блоге – так ее готовлю я, владелец блога Геннадий Васильев. Но рецептов приготовления этого традиционного для русской кухни блюда существует множество. И чем вдумчивее кулинар относится к традиции, чем глубже ее изучает, чем более склонен он сам к экспериментам и импровизации, тем богаче у него выбор. Сегодня – рецепт солянки от постоянного читателя и комментатора блога Михаила Дорогова.

    Рубрики: Рецепт с историей ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 14:20
    Автор: 4 комментария
    Говяжья голяшка, тушенная с зирой

    голяшка-миниБывают блюда сложные, и в сложности их приготовления заключается своя прелесть. Приходится искать и находить нужные сочетания, выдерживать пропорции, определять правильное время – когда какой ингредиент добавить. Получаешь на выходе хороший результат – значит, все получилось, и нужно срочно записывать, как это было. Если результат неудовлетворительный – значит, нужно искать заново, что-то где-то пошло не так. А бывают блюда такие, что проще не придумаешь. Например, вот эта тушеная говяжья голяшка с семенами зиры (кумина).

    Рубрики: Тушим ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 9:00
    Автор: 6 комментариев
    Шкатулка из фарша с яйцом

    шкатулка-миниВ этой шкатулке с секретом используются обычные куриные яйца, сваренные вкрутую и очищенные. Основное время занимает приготовление многослойной шкатулки, в которую их нужно поместить. По сути, получаются мясные зразы, но с бронебойной тройной защитой.

    Рубрики: Блюда из фарша ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 15:27
    Автор: Комментариев нет
    Пасхальные конверты с перепелиными яйцами

    конверты-миниЕще одно блюдо к праздничному пасхальному столу. Эти конверты смотрятся нарядно и в то же время забавно, необычно. Блюдо, как любая выпечка, хорошо тем, что можно подавать его с пылу-с жару, а можно кушать холодным. Годятся такие конверты и в качестве закуски, а как второе блюдо.

    Рубрики: Блюда из теста ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 11:58
    Автор: 4 комментария
    Пасха шоколадная

    пасха-миниНу какой пасхальный стол обходится без пасхи как таковой? Готовят ее по-разному, хотя, конечно, есть компоненты, без которых непредставим ни один рецепт этого угощения: творог, яйца, сливочное масло. Дальше – полный простор фантазии. Пасха может быть лимонной, в нее добавляют цукаты, изюм и еще множество разных уместных компонентов.

    Рубрики: Десерты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 15:01
    Автор: 4 комментария
    «Яйца Фаберже»

    фаберже-мини2 Великий пост сменяется Пасхой – одним из самых радостных и светлых христианских праздников. Пасха считается самым главным праздником для христиан. На Руси его звали Велик день, Праздник праздников. Праздничной считается вся пасхальная неделя – и само Светлое Христово Воскресенье, и следующие за ним шесть дней.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 12:21
    Автор: Комментариев нет
    Палочки из слоеного теста с кунжутом

    палочки-миниПалочки из слоеного теста с кунжутом – очень быстрая и красивая закуска. Из можно сделать толще, можно совсем тоненькими. Главное – чтобы на противне они были примерно одинаковой толщины, иначе запекутся по-разному: одни будут иметь бледный вид, а другие могут подгореть. Вместо кунжута можно использовать, например, мак.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ