• 18 апреля 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 6 комментариев
    Говядина отварная со специями

    говядина-миниОтварная говядина в холодном виде – отличная закуска! Годится и на утренний бутерброд, и в качестве нарезки на обеденный или вечерний стол. Можно сварить ее просто в бульоне, щедро всыпав в него приправ и специй. А можно поступить по-другому – так, как отвариваю мясо я.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 7 апреля 9:01
    Автор: Геннадий Васильев 10 комментариев
    «Яйца Фаберже»

    фаберже-мини2 Великий пост сменяется Пасхой – одним из самых радостных и светлых христианских праздников. Пасха считается самым главным праздником для христиан. На Руси его звали Велик день, Праздник праздников. Праздничной считается вся пасхальная неделя – и само Светлое Христово Воскресенье, и следующие за ним шесть дней.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 23 марта 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Закуска из печени минтая

    печень-минтая-миниТе, кого само название «минтай» раздражает, у кого оно отбивает всякий аппетит, могут взять вместо печени этой рыбы любую другую – например, трески. Я к минтаю отношусь вполне лояльно, к его печени – тоже. Главное – чтобы консервы были достаточно свежими, не просроченными.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 5 февраля 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Луковые китайские лепешки

    лепешки-миниТакие лепешки мы с женой впервые попробовали в китайском ресторане. Понравились. И вот нашли рецепт в интернете. Правда, от того, что нашли, немного отступили. В рецепте предлагалось сделать обычное бездрожжевое тесто – мы сделали заварное. В остальном старались следовать рекомендациям.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 24 января 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Торт лавашный слоеный

    торт-миниОчень хорош такой торт на закуску. Приготовление не обременительно, секретов особых нет. Куриная печень не обременительна для желудка, остальные составляющие тоже вполне перевариваемы и понятны. Время потребуется, но и «произведения» хватит надолго.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 15 ноября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Начосы из тортильи

    начос-миниНачосы – мексиканская традиционная закуска, чипсы из кукурузной муки. Можно, конечно, найти кукурузную муку (у меня она есть), повозиться – и сделать настоящие начосы своими руками. Можно пойти другим путем.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 31 августа 9:00
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Колбаски из индейки

    колбаски-миниДомашняя колбаса – альтернатива тому, что нам сегодня предлагают массовые производители. «Ничего личного, бизнес есть бизнес», — говорят они и выдвигают на соискание звания «Лучший продукт года» то, что можно назвать только «условно съедобным». В результате – расхожий тезис: «Полезной колбасы не бывает, вся колбаса вредна». Думаю, это не так.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 28 июня 12:44
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Малосольное овощное ассорти

    ассорти-миниНесколько лет назад рецептом малосольных помидоров со мной поделился Геннадий Гордомысов, в прошлом прекрасный кулинар. Этот рецепт я выкладывал на блоге с разными вариациями. На этот раз решил добавить к помидорам еще и огурцы.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 12 мая 9:02
    Автор: Геннадий Васильев 3 комментария
    Селедочный паштет со сливочным сыром

    паштет-миниПаштет из селедки готовят по-разному. Чаще всего сельдь смешивают со сливочным маслом – это основные ингредиенты, нередко добавляют рубленые яйца, морковь… Предлагаемый рецепт – один из самых простых, в нем – только селедка, мягкий сыр и укроп, который, как известно, очень дружен с любой рыбой.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 20 декабря 10:20
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Колбаски из индейки и рогалики

    колбаски-минирогалики-миниКак правило, Новый год начинают встречать задолго до его наступления. По крайней мере, за час или даже за два. Традицию победить сложно, да и не нужно. И на этот случай очень кстати окажется закусочная тарелка.

    Рубрики: Закуски ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ