• 16 июня 11:05
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Суп овощной с шампиньонами и щавелем

    суп-щавель-грибы-миниВ этом рецепт шампиньоны можно заменить любыми другими грибами – лисичками, благородными белыми, подберезовиками, подосиновиками, маслятами, опенками… Все зависит от того, в какое время года вы такой суп станете готовить.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 22 мая 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Суп со щавелем

    суп-щавель-миниОдин из самых весенне-летних супов – суп со щавелем. Как только появляется молодой щавель, я обязательно варю такой супчик. Его можно готовить только на мясном бульоне, не кладя в суп мяса, а можно делать так, как я: с мясом. Лучше брать нежирную говядину или, например, индейку. Впрочем, все зависит от индивидуальных привычек и вкусов.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 28 апреля 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Суп с репой и цветной капустой

    суп-репа-капуста-миниРепа – самая что ни на есть коренная уроженка русской национальной кухни. Ее запекали, варили с молоком, делали из нее пюре. С ней, конечно же, варили супы. У меня есть несколько рецептов с использованием репы – пюре, жаркое, салат. Разумеется, есть и суп.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 24 апреля 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Суп из трески с овощами

    суп-треска-миниХорошая рыба и спелые овощи – замечательное сочетание, прекрасное соседство! Они тесно дружат и поддерживают друг друга. Такие супы есть в разных кухнях – средиземноморской, скандинавской, американской. Даже в сибирской: одна знакомая, например, варит борщ с головой осетра.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 24 марта 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Суп из индейки с помидорами черри

    суп-черри-миниЯ очень люблю овощные супы, варю их часто и по-разному. Обычно для бульона и мясного ингредиента беру говядину, чаще всего грудинку – и навар, и достаточная жирность, и вкус. Но и индейка, особенно красное мясо, — желанный гость на нашей домашней кухне.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 7 февраля 12:22
    Автор: Геннадий Васильев 6 комментариев
    Сырный суп с цветной капустой

    суп-сырный-миниРецептов сырных супов существует множество. Такие супчики есть во французской кухне, встречаются и в других. Считается, что лучшие сырные супы готовят в Британии, на родине чеддера. В России сейчас с хорошими сырами, мягко говоря, не все благополучно, и мы с женой убедились в этом лишний раз, готовя сырный суп с цветной капустой.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 19 октрября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 6 комментариев
    Суп с фрикадельками

    суп-прикадельки-миниСуп с фрикадельками очень хорош на первое, готовится достаточно быстро и очень просто. Особенно если вы заранее позаботитесь о том, чтобы в вашем морозильнике лежали собственноручно приготовленные мясные фрикадельки. В крайнем случае можно, конечно, купить готовые. Но свои все-таки и лучше, и надежнее: вы точно знаете, из чего их лепили.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 5 октрября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 4 комментария
    Суп с пекинской капустой и сельдереем

    суп-миниПекинская капуста хороша тем, что готовится очень быстро, почти всегда отменно сочная и мягкая. Суп с ней – вариант щей из свежей капусты. Но, в отличие от обычных щей, для которых я никогда не зажариваю овощи, здесь присутствует зажарка. Это дополняет вкусовой букет, делает суп еще богаче по вкусу.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 7 сентября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 4 комментария
    Суп из говядины с чечевицей

    суп-чечевица-миниЧечевица – продукт и полезный, и очень вкусный. Недаром она популярна во множестве стран мира. О пользе ее написано много: и колиты лечит, и пищеварение улучшает, и раку противостоит… Но, как говорил герой известного фильма, сейчас не об этом. Садясь за стол, мы как-то не очень думаем о содержании полезных веществ в супе. Нас заботит в первую очередь вкус. А суп с чечевицей получается очень вкусный!

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 18 июля 9:53
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Овощной суп из ботвы с сельдереем

    суп-ботва-миниИзначально идея этого супа принадлежит моей жене Марине, она его и готовила всегда со свекольной ботвой, а позже мы стали добавлять в него ботву других огородных растений.

    Итак, рецепт овощного супа с ботвой и сельдереем.

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ