16:16
Автор: Рубрика: Салаты Комментариев нет

Салат с сельдереем и редькой дайкон

салат-миниТакой салат хорош особенно весной и летом, он имеет яркий освежающий вкус. Зеленое яблоко уже само по себе освежает, в сочетании с сельдереем этот эффект усиливается. Дайкон (хотите – редька, хотите – редиска, и так, и так правильно) придает остроты, но не так, как наша черная редька, а деликатно, бережно.

Капусту можно взять и обычную белокочанную, и краснокочанную, можно попробовать сделать такой салат и со свежей цветной капустой. Я взял китайскую, которая – и капуста, и салат. Она мягче и податливее, восприимчивее к простой заправке. Хотя, может, и не такая сочная, как белокочанная нового урожая.

Итак, рецепт салата с сельдереем и редькой дайкон.

Что нужно?

Что делать?

  1. Капусту порезать тонко, слегка присолить, немного помять руками, чтобы дала сок. капуста-пекинская-резаная
  2. Сельдерей порезать тонкими шайбами, при необходимости можно снять сверху грубые волокна, отправить к капусте. сельдерей
  3. Яблоко порезать как можно тоньше, соединить с капустой и сельдереем. яблоко1
  4. Дайкон очистить, натереть на крупной терке, отправить к остальным овощам.
  5. То же проделать с морковью. морковь
  6. Зубчики чеснока очистить, мелко порезать, отправить в миску. чеснок
  7. Мелко порезать кинзу и – туда же. кинза-резанная
  8. Из четвертинки лимона выжать сок, цедру мелко порубить ножом, все соединить с остальными ингредиентами.
  9. Посолить, заправить кукурузным и оливковым маслом, хорошенько перемешать. смешиваем
  10. Дать салату постоять пару часов – и подавать.

Приятного аппетита!

салат-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: