9:00
Автор: Рубрика: Супы Комментариев нет

Суп овощной с фрикадельками

суп-миниСуп с фрикадельками варят многие. У каждого кулинара – свой рецепт, свои фишки. Мы, как правило, суп с фрикадельками варим с рисом. А при подаче добавляем уже в тарелки немного уксуса. Иногда рис заменяется картошкой. Фрикадельки могут быть с рисом, но я предпочитаю делать просто из мясного фарша с добавлением специй.

На этот раз я соединил рецепт довольно легкого овощного супа, очень подходящего к лету, и супа с фрикадельками. Но и фрикадельки в этом рецепте немного особенные: чесночные. Получилось волшебно!

Итак, рецепт овощного супа с фрикадельками.

Что нужно?

Что делать?

  1. Сначала слепить фрикадельки. Чеснок раздавить чеснокодавкой. чеснок-давленый
  2. Добавить в фарш чеснок, соль, перец, орегано, хорошенько вымешать. фарш
  3. Слепить фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше. Уложить на доску, пусть отдохнут. фрикадельки
  4. Картофель порезать кубиком. картошка-резаная
  5. Так же – морковь. морковь-кубиком
  6. Мелко порезать лук. лук-резаный
  7. Нашинковать капусту. капуста
  8. Черри разрезать каждую пополам. черри
  9. Бульон довести до кипения, отправить последовательно лук – поварить на среднем огне 5 минут, довести снова до кипения – картофель и морковь, варить 5 минут на среднем огне, затем снова довести до кипения – отправить капусту, спустя еще 5 минут – черри. Все варить на среднем огне. овощи-кастрюля
  10. Когда капуста станет почти совсем мягкой, бульон довести до кипения, посолить, отправить в кастрюлю фрикадельки, варить 15 минут. фрикаюельки-кастрюля
  11. Выправить на соль, если нужно, и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

суп-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: