• 17:13
    Автор: 2 комментария
    Полторы дюжины

    салат18Основа этого салата – перепелиные яйца. Мы регулярно покупаем их у знакомого фермера. Не знаю, есть ли какая медицинская польза от регулярного употребления, но вкусно. А это все определяет. А называется салат «Полторы дюжины» — знаете, почему? Ровно столько яиц поместилось в один слой в кастрюльку, в которой я их отваривал.

     

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 17:01
    Автор: Комментариев нет
    Рыбный финский суп

    суп1Я не очень люблю делить кухню по географическому признаку: это – из итальянской, это – из немецкой, это – таки еврейское блюдо… Домашняя кухня – не только авторская, она еще и космополитична по определению. И любое блюдо, откуда бы оно ни пришло-приплыло, легко ассимилируется в любой кулинарной среде. Финский рыбный суп – хороший тому пример.

     

    Рубрики: Супы ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 13:36
    Автор: 21 комментарий
    Свиная шейка в духовке

     

    шейка3Из свинины, а особенно из свиной шейки можно приготовить многое. Летом свинина – самое подходящее исходное сырье для шашлыка. Из нее можно делать отбивные. Ее можно запекать на противне, в фольге или рукаве. Целиком или в виде «книжки».

    Мы будем сочинять «книжку».

     

     

     

     

    Рубрики: Запекаем ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 13:11
    Автор: 5 комментариев
    К читателям блога

    Привет всем, кто сюда заглянул!

    Пока вас, конечно, единицы, но я надеюсь, спустя непродолжительное время к единице прибавится много нулей)))

    Рубрики: Новости ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ