• 6 сентября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Капустный салат «Дружба народов»

    три-капусты-миниЭтот салат готовится в течение 15 минут – и еще скорее поедается! Он не требует какой-то особой заправки, а все ингредиенты доступны практически в любое время года. Идеальная закуска во всех смыслах этого слова!

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 25 июля 9:50
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Салат «Гнездо перепелки»

    гнездо-перепелки-миниСалат со свежими огурцами, зеленым луком и перепелиными яйцами теоретически можно сделать когда угодно. Но лучше все-таки использовать для его приготовления сезонные овощи – свежие, с грядки. При таком условии это салатик становится совершенно летним!

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 15 июня 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Салат из перца с ветчиной

    салат-ветчина-перец-миниДовольно простой салат, но удивительно вкусный! Удачно сочетаются хорошая ветчина, сыр и два вида перца. Приправили майонезом – и получили очень быструю и незатейливую в приготовлении закуску.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 27 мая 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 2 комментария
    Салат из свежих огурцов с авокадо

    салат-авокадо-миниСочетание вкуса свежего огурца, спелого авокадо и зелени – что может быть лучше?! Ломтики авокадо тают на языке, хрусткий огурчик придает яркость и свежесть, сочная зелень кинзы, укропа и лука оттеняет вкус, делает его еще свежее и богаче, а зеленый венгерский перец придает салату достаточную остроту. Ну и дополняет этот вкусовой ансамбль нерафинированное кукурузное масло. С ним важно не переборщить, иначе все остальные вкусы куда-то денутся – настолько его собственный вкус ярок и неповторим.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 27 января 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 6 комментариев
    Салат из свежей капусты и помидоров

    салат-капуста-помидоры-миниПроще этого салата нет, наверное, ничего. Но именно в самом простом часто таится сокровенное. Один известный французский повар вообще считает, что если в блюде больше пяти ингредиентов – значит, оно не удалось. Мы с вами до такой крайности в суждениях и поступках доходить не станем. Но простая кухня, простые блюда действительно часто имеют свои очевидные преимущества.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 2 декабря 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 22 комментария
    Салат с икрой и корейской морковью

    салат-с-икрой-миниГоворят: недосол – на столе, пересол – на спине. В том смысле, что солонка на столе всегда есть, и выправить вкус блюда солью – не проблема, а вот если пересолил – беда… Да нет, не беда. На одной базе, где мы частенько покупаем замороженную рыбу, мы купили икру – тоже замороженную. Когда растаяла, селедочная оказалась так себе, а вот икра мойвы была вполне хороша. Зернистая, пахнущая свежестью. Посолить – милое дело! Я и посолил. И перестарался. Съедобно, но солоновато все же.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 20 октрября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 4 комментария
    Свекольный салат «Подкова» с домашним майонезом

    подкова-миниОбычно мы просто нарезаем отваренную или запеченную свеклу ломтиками и сдабриваем майонезом. Однажды попробовали так, как описано, — получилось еще вкуснее. Ну а пара дополнительных штрихов способна сделать это очень простое блюдо вполне праздничным.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 22 сентября 9:00
    Автор: Геннадий Васильев 16 комментариев
    Домашний овощной салат по-вьетнамски

    вьетнамский-миниВо вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков. В сущности, в нем ничего необычного, все дело – в заправке. Так часто и бывает, когда готовишь салат: используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой – и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 21 августа 9:31
    Автор: Геннадий Васильев 8 комментариев
    Салат из репы, маргеланской редьки и редиса

    репа-миниНа летних городских стихийных рыночках репа – гость нередкий. Однако очень часто горожане просто не знают, что с ней делать, и потому не покупают. Между тем, продукт очень полезный и для традиционной русской кухни почти обязательный. Она чистит организм от шлаков, помогает работать печение, содержит множество полезных витаминов, кроме того, в ней есть природный антираковый элемент, который содержится только в ней, брокколи, кольраби и цветной капусте. Перечень полезных свойств займет не одну страницу блога, эту информацию легко найти в интернете.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ
  • 30 июля 11:03
    Автор: Геннадий Васильев Комментариев нет
    Острый салат с редькой дайкон

    дайкон-миниЯ любитель острого, и в этом мы с женой абсолютно сходимся. Поэтому в любой салатик стараемся добавить остроты – за счет заправки или за счет основных ингредиентов. Редька дайкон обладает той необходимой степенью остроты, которая вполне соответствует нашему вкусу. Ну а добавить сюда небольшой перчик чили – и получим то, что требуется.

    Рубрики: Салаты ЧИТАТЬ КОММЕНТЫ