13:23
Автор: Рубрика: Салаты 2 комментария

Салат коул слоу (cole slaw) красный

салат-миниНазвание cole slaw в переводе на русский означает всего лишь «салат из шинкованной капусты». Обычный салат американской кухни. Главные ингредиенты – капуста и морковь, дальше – варианты. Я их использовал.

Уверен, каждая хозяйка такой салатик делает если не каждую неделю, то уж по осени, из свежей капусточки и морковки – точно. Хотя тонкости есть – они, в частности, в заправке. Кто-то предпочитает дижонскую горчицу обычной русской столовой, кто-то – наоборот, а некоторые и вовсе горчицу не едят. В общем, дело вкуса. Я сочинил на свой вкус. Готовил из расчета на троих на один раз.

Итак, рецепт салата коул слоу (cole slaw), на этот раз красный.

Что нужно?

Что делать?

  1. Капусту нашинковать как можно тоньше. капуста-нарезанная
  2. Морковь, свеклу и яблоко натереть на терке для моркови «по-корейски», предварительно почистив, яблоко освободив от семян.
  3. Лук порезать очень тонким перышком.
  4. Масло, лимонный сок (выжать половину) и горчицу смешать.
  5. Сложить в емкость сначала капусту, чуть присолить, помять руками, чтобы дала сок и стала мягче. Отправить к ней лук.
  6. Затем туда же – морковь и яблоко.
  7. Посолить, поперчить, сбрызнуть все остатками лимонного сока, перемешать. салат1
  8. Добавить заправку, еще раз тщательно все перемешать, дать салату немного настояться. Готово.

Приятного аппетита!

салат-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
2 комментария
  • Светлана

    Очень интересно — одна маленькая свекла, а цвет салата определяется именно ею! А вкус — он не свекольный?

    2019-10-11 в 12:34 | Ответить
    • Геннадий Васильев

      Присутствует, но не доминирует.

      2019-10-14 в 15:51 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: