В минувшее воскресенье мы всей семьей дегустировали дневную программу питания от BelliniFit под названием «Актив». Увильнула от этого процесса только кошка Василиса – после жалела. Если совсем в двух словах – вкусно и здорово (в последнем слове ударение можно ставить где угодно – всё будет правдой). Рацион рассчитан на тех, кто, с одной стороны, считает калории, с другой – хочет все-таки питаться вкусно. Программа начисто разбивает устоявшееся представление о том, что здоровое и вкусное – понятия несовместимые. Очень даже совместимые. Вопрос мастерства и таланта.
Хочу предупредить: я не стану рассказывать здесь о низкой калорийности доставленных блюд, иллюстрируя тезисы цифрами, все цифры вы можете узнать непосредственно в первоисточнике. Откровенно говоря, сам я, когда ем, калорий не считаю. Расскажу только о впечатлениях, созданных видом и – главное – вкусом блюд.
Первое позитивное впечатление: экспедитор не опоздал ни на минуту. Можно, конечно, сделать поправку на воскресное утро и отсутствие пробок, но впечатление-то сложилось все равно приятное.
Второе, что вызвало даже некоторое удивление, — размер порций. Они оказались большими. Пример: обычно на завтрак я выпиваю четыре сырых перепелиных яйца и пару часов потом как-то держусь. Завтрак от BelliniFit назывался «Перепелиная дюжина» — и ведь не обманули!
Ну и о главном предмете не то чтобы восторга, но уж точно уважения я уже сказал: стопроцентный баланс между здоровым и вкусным началом.
Однако – по порядку.
Итак, завтрак «Перепелиная дюжина». Двенадцать перепелиных яиц с помидорами и сыром. Вроде обычная яичница, но запеченная. И вкусно, и сытно. Если бы не разделили на двоих с женой, я бы, пожалуй, такую порцию осилил с трудом. И еще как-то погрело, что название блюда перекликается с моим салатом «Полторы дюжины», который я несколько лет назад придумал.
Поэтому бранч (в данном случае поздний завтрак или второй завтрак), который состоял из коктейля с клетчаткой, уже был не особенно нужен – но удержаться от этого замечательного коктейля оказалось все равно невозможно!
Салат с курицей и йогуртовой заправкой на обед приятно удивил вот чем. Обычно такие салаты принято делать с куриной грудкой, и этот не был исключением. Но грудка оказалась не сухой, как случается нередко, а мягкой и сочной. Предполагаю, что приготовлена она была в сювиде. Если же не так – тем более тройное «ура!» поварам Bellini group. Но если и сювид – тоже здорово, потому что технология и установка позволяют творить чудеса с продуктами. А помножить эти возможности на таланты профессионалов – и получим результат, о котором пишу. Салатный микс и заправка из натурального йогурта окружили нарезанное перьями куриное филе трогательной и очень уместной заботой.
В качестве первого блюда на обед был крем-суп из шпината. Интересное совпадение: перед этим мы с женой несколько дней на разных городских рынках пытались найти свежий шпинат, очень мы его любим. На рынках не нашли – зато нашли в супе. Это блюдо оценивать трудно: повторяю, мы – поклонники шпината в любом виде, а супы-пюре и крем-супы – вообще любимая тема.
В рабочие дни полдника, как правило, не получается. Но мы-то питались в воскресенье, и полдник из свеклы с черносливом и грецким орехом пришелся ко двору. Блюдо классическое, очень сытное и не менее вкусное.
Самым обильным по количеству блюд оказался ужин. Салат – помидоры с красным луком и салатным миксом, заправленные оливковым маслом; кус-кус и овощная лапша с кроликом. Признаюсь, рецепт почти такого салата с помидорами я в свое время подсмотрел в одном из ресторанов Bellini group и с той поры иногда готовлю.
Кус-кус замечателен тем, что ничего, кажется, в нем особенного нет – но ведь откуда-то берется вкус!
В кролике с овощной лапшой все было хорошо: и мягкое и сочное филе кролика, и тонко наструганная и припущенная (как я предполагаю) лапша из кабачка, картофеля и моркови. Возможно, не все ингредиенты удалось идентифицировать – зато все удалось съесть. Без остатка и с удовольствием.
Резюмирую. Не знаю, как другие программы, а программа «Актив», которой мы питались все воскресенье, оставила самое замечательное послевкусие и самые позитивные эмоции. Тем, кто решит обратиться в BelliniFit, желаю тех же ощущений.
И, конечно, приятного аппетита!
А из чего состоит коктейль с клетчаткой? Может быть в нём что-то, чего я не ем? На сайте на который у Вас ссылка, ничего не нашла. Но Вы то это ели! Поделитесь!