Ну кто же не любит жареную картошку? Не встречал таких. Можно ее просто поджарить любым из огромного количества способов (только на моем блоге их, кажется три) и пустить гарниром к мясу, рыбе, птице. А можно добавить непосредственно в сковороду мяса – получится вполне внушительное горячее блюдо.
Я использовал в данном случае мясной фарш – если времени не слишком много, это удобно. И, конечно, лучок, как без него.
Итак, рецепт жареной картошки с фаршем.
Что нужно?
- картофель – 2 шт.
- фарш мясной (свинина+говядина поровну) – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло топленое – 80 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Что делать?
- Картошку очистить, порезать произвольно.
- Лук порезать мелким кубиком.
- Смешать лук с фаршем, перемешать. Солить не нужно.
- В сковороде разогреть топленое масло, поджарить картошку.
- Жарить, перемешивая, до явного румянца.
- Добавить фарш, посолить, поперчить, перемешать.
- Жарить до полной готовности мяса.
- Подавать как угодно – я сопроводил маринованной цветной капустой.
Приятного аппетита!
