9:00
Автор: Рубрика: Супы 4 комментария

Суп из индейки с помидорами черри

суп-черри-миниЯ очень люблю овощные супы, варю их часто и по-разному. Обычно для бульона и мясного ингредиента беру говядину, чаще всего грудинку – и навар, и достаточная жирность, и вкус. Но и индейка, особенно красное мясо, — желанный гость на нашей домашней кухне.

Суп с индейкой и черри варится очень просто, основное время занимает варка бульона, но и это не так долго, как при варке говядины.

Итак, рецепт супа из индейки с помидорами черри.

Что нужно?

  • индейка (красное мясо, лучше на кости) – 500 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидоры черри – 300 г
  • коренья сушеные: пастернак, сельдерей, морковь) – 1 ст. л.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • соль, перец – по вкусу

Что делать?

  1. Сначала сварить бульон. Залить мясо холодной водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь до среднего, добавить коренья и варить 1,5 часа. Посолить за полчаса до готовности.
  2. Тем временем почистить картофель, порезать ломтиками.
  3. Лук порезать мелко.
  4. Черри разрезать пополам. черри-резаные
  5. Мясо вынуть, если на кости – снять с костей, разрезать на небольшие кусочки.
  6. Пока разделываем мясо, бульон снова довести до кипения, бросить картофель и лук, дать закипеть, убавить огонь до среднего, варить 10 минут.
  7. Вернуть в бульон мясо.
  8. Довести бульон до кипения, бросить помидоры черри, дать закипеть, убавить огонь и на среднем варить еще 10 минут.
  9. За минуту до готовности бросить лавровый лист, через минуту выключить плиту, накрыть суп крышкой и дать постоять полчаса.
  10. Наливать в тарелки и наслаждаться.

Приятного аппетита!

суп-черри-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
4 комментария
  • Дорогов Михаил

    Интересно. По сути в супе только мясо, помидоры и картофель. Должно быть вкусно. А лук не пассеруете, просто варите?

    2017-03-24 в 10:39 | Ответить
    • Геннадий Васильев

      В этом супе — просто варю.

      2017-03-24 в 16:27 | Ответить
  • Александр

    Спасибо за хороший и вкусный рецепт!

    Суп из индейки – это отличный вариант для первого.

    Во-первых, такие супы получаются очень сытными и вкусными.

    Во-вторых, всем известно, что индейка является диетическим мясом.

    2017-08-22 в 18:16 | Ответить
    • Геннадий Васильев

      Да, так и есть 🙂

      2017-08-23 в 10:39 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: