9:01
Автор: Рубрика: Запекаем Комментариев нет

Рулет из грудки индейки в глазури

рулет-миниВ сущности, этот рецепт ничем не отличается от аналогичного рецепта рулета из куриного филе. То есть отличается только тем, что курицу заменила индейка. Филе индейки, скрученное в рулет и начиненное смесью сыра и зелени, так же, как рулет из куриного филе, блюдо легкое и очень праздничное.

Для начинки, как и в случае с куриной грудкой, я выбрал сыр и зелень – на мой вкус, сочетание идеальное. А чтобы рулет внутри получился еще и сочным, твердый сыр смешал с творожным.

Итак, рецепт рулета из грудки индейки в глазури.

Что нужно?

  • филе с грудки индейки – 2 шт. филе1
  • сыр твердый – 50 г сыр-твердый
  • сыр творожный – 50 г
  • кинза – 1 пучок кинза
  • мед – 1 ч. л.
  • горчица дижонская – 1 ч. л. (можно взять обычную)
  • масло оливковое – 1 ч. л.
  • соль – 1,5 ч. л.
  • перец белый молотый – ½ ч. л.

Что делать?

  1. Твердый сыр натереть на крупной терке. сыр-тертый
  2. Мелко порезать кинзу. кинза-мелко
  3. Смешать оба сыра и кинзу. начинка
  4. Филе развернуть… филе1
  5. …накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. филе2
  6. Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем. филе3
  7. Выложить на край начинку. филе-начинка
  8. Свернуть рулет. В этом случае лучше обвязать: я не стал, в результате один рулет все-таки прохудился. рулет
  9. Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошенько перемешать. глазурь
  10. Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтобы глазурь обволокла их сверху и снизу. рулет-глазурь
  11. Накрыть форму фольгой. противень-фольга
  12. Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На последнем этапе можно фольгу снять и включить конвектор, чтобы рулеты немного подрумянились. рулет-готово
  13. Подавать с картофельным пюре и солеными или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

рулет-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: