9:00
Автор: Рубрика: Запекаем Комментариев нет

Рулет из куриной грудки в глазури

рулет-миниКуриное филе, скрученное в рулет и начиненное смесью сыра и зелени, блюдо легкое и очень праздничное. Хотя и для повседневного или просто выходного стола вполне подходит: времени на его приготовление требуется не очень много. Главное – чтобы филе не было перед этим заморожено, иначе может не получиться.

Начинять такой рулет можно чем угодно, я выбрал сыр и зелень – на мой вкус, сочетание идеальное. А чтобы рулет внутри получился еще и сочным, твердый сыр смешал с творожным.

Итак, рецепт рулета из куриной грудки в глазури.

Что нужно?

  • филе куриное с грудки – 2 шт. филе-куриное
  • сыр твердый – 50 г сыр-твердый
  • сыр творожный – 50 г
  • кинза – 1 пучок кинза
  • мед – 1 ч. л.
  • горчица дижонская – 1 ч. л. (можно взять обычную)
  • масло оливковое – 1 ч. л.
  • соль – 1,5 ч. л.
  • перец белый молотый – ½ ч. л.

Что делать?

  1. Твердый сыр натереть на крупной терке. сыр-тертый
  2. Мелко порезать кинзу. кинза-резанная
  3. Смешать оба сыра и кинзу. сыр-зелень
  4. Филе развернуть… филе-куриное1
  5. …накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. филе-кур-отбиваем
  6. Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем. филе-соль-перец
  7. Выложить на край начинку. филе-начинка
  8. Свернуть рулет. Можно, конечно, обвязать его ниткой, но у меня оба рулета и так сохранились в целости. рулет
  9. Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошенько перемешать. глазурь
  10. Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтобы глазурь обволокла их сверху и снизу. рулет-форма
  11. Накрыть форму фольгой. рулет-фольга
  12. Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На последнем этапе можно фольгу снять и включить конвектор, чтобы рулеты немного подрумянились. рулет-готово
  13. Подавать с отварной картошкой и овощами.

Приятного аппетита!

рулет-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: