9:00
Автор: Рубрика: Блюда из фарша 6 комментариев

Шкатулка из фарша с яйцом

шкатулка-миниВ этой шкатулке с секретом используются обычные куриные яйца, сваренные вкрутую и очищенные. Основное время занимает приготовление многослойной шкатулки, в которую их нужно поместить. По сути, получаются мясные зразы, но с бронебойной тройной защитой.

Яйцо можно заменить какой-то другой начинкой: жареными грибами, например, или папоротником. А можно и то, и другое смешать с тем же яйцом, но уже рубленным, и посмотреть – что получится. А фарш можно использовать не мясной, а куриный или вовсе рыбный. Важна, как всегда, идея. Думаю, в любом случае будет вкусно.

Итак, рецепт шкатулки из фарша с яйцом.

Что нужно?

  • яйца куриные – 6 шт. + 1 шт. для обмакивания
  • фарш домашний – 300 г
  • белый хлеб или батон (мякиш) – небольшой кусочек
  • лук репчатый – 1 средняя луковица
  • масло растительное для фритюра – много
  • сухари панировочные
  • мелкие белые сухари
  • зелень любая
  • соль, перец по вкусу

Что делать?

  1. В фарш добавить вымоченный в молоке мякиш белого хлеба или батона, мелко нарезанный репчатый лук, зелень, соль, перец. фарш
  2. Яйца сварить вкрутую. Каждое завернуть в лепешку из фарша. шкатулка1 шкатулка2
  3. Обмакнуть лепешки во взбитое сырое яйцо... шкатулка3
  4. ...затем в панировочные сухари... шкатулка4
  5. ...снова в яйцо, затем обвалять в белых сухарях. шкатулка5
  6. Жарить во фритюре. жарим1 жарим2
  7. Готовые шкатулки выложить на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

шкатулка-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
6 комментариев
  • Надежда

    Я похожие котлетки делаю, только называю их «Загадкой». Хотя как ни назови, вкус все равно отличный!

    2016-05-07 в 1:08 | Ответить
    • Геннадий Васильев

      Это точно 🙂

      2016-05-08 в 17:08 | Ответить
  • Алевтина

    Геннадий, добрый день! Я у вас впервые, очень блог понравился, так уютно, вкусно, что и уходить не хочется.

    Такие шкатулки из фарша с яйцом, еще не пробовала готовить, оригинально, а если фарш домашний, вкуснотища!

    2016-05-11 в 20:01 | Ответить
    • Геннадий Васильев

      Спасибо, Алевтина, на добром слове! Шкатулки действительно очень интересны и выглядят празднично 🙂

      2016-05-12 в 9:51 | Ответить
  • Татьяна

    О! Это же вариация рецепта яиц по-шотландски, да?

    2016-05-12 в 14:10 | Ответить
    • Геннадий Васильев

      Совершенно точно 🙂

      2016-05-12 в 14:29 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: