9:00
Автор: Рубрика: Жарим Комментариев нет

Лепешки из индейки «Мексиканское танго»

лепешки-индейка-миниИндейка позволяет делать с собой многое. Может быть, даже правильно сказать: эта птица позволяет делать с собой все, что угодно. Ее можно жарить, запекать, тушить, варить, вертеть фарш и лепить из него котлеты – словом, что угодно. Предлагаемый рецепт лепешек из филе индейки родился как компиляция из нескольких рецептов и нашей с женой кулинарной фантазии. Из чего бы ни родился, главное – получилось вкусно!

В приготовлении есть одна тонкость. Мы филе не перекручивали на мясорубке – я рубил его тяжелым ножом. Возможно, порубил недостаточно мелко, потому что потом возникли трудности при жарке: лепешки неохотно держат форму. В то же время лишней муки подсыпать тоже не хочется. В общем, здесь есть – что поискать. Может быть, нужно было добавить не одно яйцо, а два, а сухари панировочные как следует вымочить в молоке, а то и вообще использовать вместо них обыкновенный батон, как в котлетах. Словом, ищите – и все получится!

Итак, как это было у нас: рецепт лепешек из индейки «Мексиканское танго».

Что нужно?

  • филе индейки (красное) – 1 кг
  • кукуруза консервированная – 1 маленькая баночка
  • перец чили острый – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • кукурузная мука – 3 ст. л.
  • панировочные сухари – ½ стакана, при необходимости добавить
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Что делать?

  1. Филе индейки мелко порубить острым тяжелым ножом (лучше двумя). индейка-нарезанная
  2. Из банки с кукурузой слить жидкость, кукурузу, очищенные зубчики чеснока и очищенный от семян и перегородок перец чили разбить в блендере.
  3. Смешать порубленное филе, кукурузную муку, панировочные сухари, содержимое блендера, посолить, фарш тщательно вымесить, дать ему немного постоять.
  4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать лепешки, жарить с двух сторон. лепешки-индейка-жарятся
  5. Лепешки из индейки «Мексиканское танго» можно подавать как горячее блюдо, сопровождая овощным гарниром, или холодными.

Приятного аппетита!

лепешки-индейка-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: