Очень яркий по виду и насыщенный по вкусу салат. Как во многих салатах, дело здесь не только в основных ингредиентах, но и в заправке. Именно она дает овощам дополнительный вкус – насыщенный, островатый и пикантный. В салате присутствуют помидоры, которые не слишком часто встречаются на рынке: сорта «смородина». Если совсем точно – бывают «красная смородина» и «желтая смородина». Это самые мелкие в мире помидоры диаметром до 1 см.
Плоды и правда напоминают красную смородину, только довольно крупную. Говорят, и листья таких томатов имеют едва уловимый смородиновый запах. Зато собственный помидорный вкус у них мне показался невыразительным, и хороши они главным образом как дополнение и украшение блюда. Если их не случилось – не беда.
Что нужно?
- помидоры сорта «москвичка» — 4 шт.
- помидоры черри – 10 шт.
- помидоры сорта «смородина» — 100 г
- сыр фета – 200 г
- лук белый – 1 шт.
- лук красный – 1 шт.
- салатный микс – 200 г
Для заправки:
- масло оливковое – 3 ст. л.
- уксус бальзамический – 1 ст. л.
- лимон или лайм – 1 шт.
- горчица – 1 ч. л.
- соль – ½ ч. л.
Что делать?
- Сыр фета порезать кубиками.
- Лук белый порезать перышками.
- Так же порезать красный лук.
- Салат нарвать или оставить листья целыми.
- Для заправки смешать масло, горчицу, соль, выжать сок из лимона или лайма, все перемешать.
- Помидоры «москвичка» порезать на четвертинки, черри – пополам. Уложить на блюдо салат, сверху – порезанные помидоры.
- Добавить сыр, помидоры «смородина».
- Выложить перышки лука.
- Полить ароматной заправкой – и подавать.
Приятного аппетита!
