9:00
Автор: Рубрика: Жарим Комментариев нет

Котлеты из пекинской капусты

котлеты-капустные-миниПекинская капуста хороша тем, что готовится легко и быстро, нежная и сочная. Она прекрасна в овощных салатах, сочетается с любыми другими овощами. Из нее можно делать голубцы, можно заворачивать в нее картофельное пюре и подавать красиво в качестве гарнира. А можно готовить капустные котлеты.

На блоге есть рецепт котлет из обычной белокочанной капусты с шариками сыра моцарелла внутри. На этот раз моя Марина предложила другой рецепт с использованием в качестве основного ингредиента капусту пекинскую. Для сочности можно к перечисленным исходным продуктам добавить еще несколько свежих листьев салата. Котлеты можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке.

Итак, рецепт котлет из пекинской капусты.

Что нужно?

  • капуста пекинская – 680 г (кочан) капуста-пекинская
  • перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт. перец-венгерский
  • кинза – 3 небольших пучка кинза
  • яйцо куриное – 5 шт.
  • сыр полутвердый – 120 г
  • панировочные сухари – 200 г
  • соль, черный молотый перец – по вкусу
  • масло растительное для жарки – 6 ст. л.

Что делать?

  1. Капусту мелко нашинковать. капуста
  2. Мелко порезать кинзу – только листья. кинза-мелко
  3. Сыр натереть на мелкой терке. сыр
  4. Перец разрезать пополам, вынуть перегородки и семена, натереть на мелкой терке – так, чтобы кожура осталась, а мякоть измельчилась. перец
  5. Кожуру выкинуть, мякоть отправить к капусте. капуста-перец
  6. Смешать капусту, кинзу, панировочные сухари, вбить яйца, перемешать. Добавить тертый сыр, перемешать, попробовать на соль, досолить, поперчить, перемешать и дать фаршу постоять пару часов, чтобы панировочные сухари набухли. капуста-перец-сыр
  7. Затем еще раз перемешать, лепить котлеты и жарить на растительном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!

котлеты-капустные-осн

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: