Это традиционное блюдо русской кухни древнего происхождения, фиксируется чуть ли не со времен Ивана Грозного. Кроме того, как утверждает постоянный автор журнала «Академия домашней кухни», знаменитый одессит Борис Бурда, это не просто блюдо — это медикамент, хоть в аптечку добавляй. Да ведь похмелье — это нездоровье, и очень серьезное. Употребить при нем такое здоровое мясо, […]

Рецептов селедочного паштета существует великое множество, и предлагаемый рецепт  вряд ли может претендовать на какое-то особое место в истории кулинарии, какую-то сверхоригинальность. В принципе, ничего здесь особенного нет, кроме некоторых деталей — таких как мягкий сыр, например, или молотый мускатный орех.  Да и морковь в паштет добавляет не каждый – так почему-то кажется мне.